炸小螃蟹🦀的做法

准备好瓶子去海边石头缝里抓小螃蟹

用清水浸泡小螃蟹🦀可以去掉脏污和泥沙我用清水浸泡了5次然后用盐水又泡了一次

捞出沥水

锅内放水煮开倒入小螃蟹焯水

捞出过清水

捞出沥干水分后放入汤盆中

加入料酒、生抽和耗油

加盐

加入胡椒

加入鸡蛋然后搅拌

加入生姜 为了去除腥味儿

加入面粉搅拌

差不多这样就差不多了觉得面粉不够就再加

锅内倒油烧热

放入几个虾一下试试

炸至金黄酥脆就好啦

嗯～很脆更好吃也可以沾着孜然吃