咖啡性温，味甘苦，具有强心利尿、兴奋神经、提神醒脑的功效。咖啡中含有咖啡因，有刺激中枢神经、促进肝糖原分解、升高血糖的功能。适量饮用咖啡可使人暂时保持精力旺盛、思维敏捷，运动后饮用有消除疲劳、振奋精神的功效。在喝咖啡时注意尽量不要与酒、茶、海藻、黑木耳等食物一起食用，但这并不是所谓的相克理论，只是不适合同食。
1、酒：酒精会影响胃肠、心脏、肝、肾、大脑，使人体内的物质代谢发生紊乱，易使大脑皮层过度兴奋或麻痹，咖啡中的咖啡因也对大脑细胞有麻痹作用，若二者同饮可能会对大脑造成损伤，增加心脏负担；
2、茶：茶和咖啡中所含的茶碱和咖啡因能增加心跳频率，提高心肌收缩力，从而引起心肌耗氧上升。同时，还可能刺激大脑，使机体出现不安、兴奋和失眠；
3、海藻：单宁酸是咖啡的主要成分之一，会影响人体对海藻中铁、碘、盐、钙等成分的吸收，降低海藻的营养价值；
4、黑木耳：黑木耳与咖啡同食，会降低人体对铁的吸收。